日本海と雄大な山に育まれた
食材の宝庫“新潟・庄内”。

ニュウマン新宿では「うまさぎっしり新潟」「おいしい食の都 庄内」を舞台に
“日本海美食旅”をキャッチフレーズとする
「新潟県・庄内エリア デスティネーションキャンペーン」と連動した
「NEWoMan FOOD FESTIVAL Vol.4」を開催。
歴史と文化、自然を内包した質の高い多様で豊かな食文化を代表する
厳選食材を活かした期間限定メニューを展開します。
ぜひこの機会にニュウマン新宿に足をお運びください。

What is NEWoMan FOOD FESTIVAL?

NEWoMan Food Festival ニッポンは、まだまだ美味しい。

日本各地から選りすぐりの食材を使った、ここでしか味わえない料理で「至福のひととき」を提供する食のイベント。実際に訪れた産地で湧き上がったインスピレーションをもとに各店のシェフが趣向を凝らした魅惑のおいしい限定メニューをお届けします。これからもニュウマン新宿は、「ニッポンのおいしい」輪を広げていきます。

Foods 新潟・山形庄内エリアの厳選食材

各食材の生産地の情報はをクリック!

うまさぎっしり 新潟

庄内の食の都

新潟県村上市

素王卵

「鶏の持つチカラを引き出す」方法を考え、放し飼いや、餌の工夫などをしながら飼育するオークリッチ。放し飼い鶏の産んだ卵は、本来のまろやかでコクのある卵黄と、卵白の透き通った甘さを実現しました。

山形県鶴岡市

庄内グリーンポーク
(山伏ポーク)

登録農家制による山形県庄内地方限定生産の豚肉。トウモロコシやお米、麦なども配合した専用飼料を食べて育てており、あっさりとした甘みのある脂肪と、やわらかく味わいある赤身に仕上がっています。

新潟県阿賀野市

黒いちじく(ビオレソリエス)

高い糖度(甘さ)と濃厚な味が楽しめるフランス原産の高級イチジク。日本の気候では栽培が難しく、国内の生産はわずかで黒いダイヤと評される幻のイチジク。ねっとりした蜜のような甘さととろける果肉が堪能できる極上の果物。

山形県鶴岡市

羽黒緬羊

羽黒山の麓、2本の清流に挟まれた湿気の少ない快適な小高い丘で、肉質の向上やストレス軽減効果のGABAが含まれる地の産物「だだちゃ豆」の鞘を食べて育ちます。このような環境で育った羽黒緬羊は、香りや旨みがありながら、クセはなく後味もさっぱりしています。

新潟県村上市

白いダイヤ

海水を窯で煮だして作る昔ながらのこだわりの製法で塩をつくる「ミネラル工房」。指先で優しく磨り潰した瞬間、本物の旨みが味わえます。ひとつまみで沢山のミネラルが取れる健康な体を作る塩でもあります。

山形県鶴岡市

(さわら)

刺身でも熱を通しても美味しい庄内浜のサワラ。DHAやEPA、ビタミンが豊富に含まれます。魚へんに春と書き、瀬戸内海などの西日本を中心に「春を告げる魚」とも呼ばれていますが、庄内浜では秋頃に冬に向けて脂をたっぷりと蓄えた極上の鰆が旬を迎えます。

新潟県村上市

栗かぼちゃ

日を置けば甘みが増し、肉厚でホクホクな食べごたえ満点のかぼちゃです。数多いかぼちゃの種類の中でも食味に優れ、果肉は濃黄色で甘みが強く、皮が比較的やわらかいです。

山形県鶴岡市

秋鮭

庄内では鮭のことをヨオと呼び、ヨオの語源はウオ(魚)に由来します。つまり鮭は魚の代表。腹の身が厚いのも庄内産の鮭の特長で、鮮度と身の締まりが良く、頭から内臓まで捨てるところの無い優れた食材です。

新潟県村上市

山形庄内エリア

シャインマスカット・
ピオーネ

大粒で、弾力ある食感と甘みが特徴の巨峰や、香りの強いピオーネ、糖度が高く、皮ごと食べられるシャインマスカットなど、種類も豊富な新潟のぶどうは、肥沃な土壌と信濃川の水源に恵まれ、自然の力で美味しく実ります。

山形県酒田市

刈屋梨(和梨)

同じ梨なのに食べると甘さが全く違うといわれる刈屋梨。刈屋、東村、明成寺などの集落によってなる酒田市豊川地区で明治時代からつくられてきました。シャリっとした歯触り溢れる果汁と口いっぱいに広がる爽やかな甘みが楽しめる極上の和梨です。

新潟

山形庄内エリア

こしひかり・新之助
つや姫・雪若丸

艶と粘りが強く、お米の甘みが感じられる新潟の「こしひかり」。きらめく大粒にコクと甘みが満ちる新たな新潟米「新之助」。艶があり、甘みと旨みに優れた冷めてもおいしい山形が誇るお米「つや姫」。雪のように輝く美しい白い粒であっさりと上品な味わいと新食感が楽しめる「雪若丸」。

山形県酒田市

庄内砂丘なす(式部なす)

300年以上続く砂の畑、庄内砂丘で作られた庄内砂丘なすは、色・ツヤ・張りが良く、肉厚ですが軟らかく甘みのある実と、軟らかな皮が特徴です。大きくなっても種は小さいため、なめらかな口当たりとなります。

山形県遊佐町

フルーツパプリカ

パプリカよりも糖度が高く、苦手な方でも食べられるのがフルーツパプリカです。肉厚でありながらジューシーな食感と赤・黄・オレンジといったカラフルな色合いが食卓に彩りを与えてくれます。

うまさぎっしり 新潟

新潟県村上市

素王卵

「鶏の持つチカラを引き出す」方法を考え、放し飼いや、餌の工夫などをしながら飼育するオークリッチ。放し飼い鶏の産んだ卵は、本来のまろやかでコクのある卵黄と、卵白の透き通った甘さを実現しました。

新潟県阿賀野市

黒いちじく(ビオレソリエス)

高い糖度(甘さ)と濃厚な味が楽しめるフランス原産の高級イチジク。日本の気候では栽培が難しく、国内の生産はわずかで黒いダイヤと評される幻のイチジク。ねっとりした蜜のような甘さととろける果肉が堪能できる極上の果物。

新潟県村上市

白いダイヤ

海水を窯で煮だして作る昔ながらのこだわりの製法で塩をつくる「ミネラル工房」。指先で優しく磨り潰した瞬間、本物の旨みが味わえます。ひとつまみで沢山のミネラルが取れる健康な体を作る塩でもあります。

新潟県村上市

栗かぼちゃ

日を置けば甘みが増し、肉厚でホクホクな食べごたえ満点のかぼちゃです。数多いかぼちゃの種類の中でも食味に優れ、果肉は濃黄色で甘みが強く、皮が比較的やわらかいです。

新潟県村上市

山形庄内エリア

シャインマスカット・
ピオーネ

大粒で、弾力ある食感と甘みが特徴の
巨峰や、香りの強いピオーネ、糖度が高く、皮ごと食べられるシャインマスカットなど、種類も豊富な新潟のぶどうは、肥沃な土壌と信濃川の水源に恵まれ、自然の力で美味しく実ります。

新潟

山形庄内エリア

こしひかり・新之助
つや姫・雪若丸

艶と粘りが強く、お米の甘みが感じられる新潟の「こしひかり」。きらめく大粒にコクと甘みが満ちる新たな新潟米「新之助」。艶があり、甘みと旨みに優れた冷めてもおいしい山形が誇るお米「つや姫」。雪のように輝く美しい白い粒であっさりと上品な味わいと新食感が楽しめる「雪若丸」。

庄内の食の都

山形県鶴岡市

庄内グリーンポーク
(山伏ポーク)

登録農家制による山形県庄内地方限定生産の豚肉。トウモロコシやお米、麦なども配合した専用飼料を食べて育てており、あっさりとした甘みのある脂肪と、やわらかく味わいある赤身に仕上がっています。

山形県鶴岡市

羽黒緬羊

羽黒山の麓、2本の清流に挟まれた湿気の少ない快適な小高い丘で、肉質の向上やストレス軽減効果のGABAが含まれる地の産物「だだちゃ豆」の鞘を食べて育ちます。このような環境で育った羽黒緬羊は、香りや旨みがありながら、クセはなく後味もさっぱりしています。

山形県鶴岡市

(さわら)

刺身でも熱を通しても美味しい庄内浜のサワラ。DHAやEPA、ビタミンが豊富に含まれます。魚へんに春と書き、瀬戸内海などの西日本を中心に「春を告げる魚」とも呼ばれていますが、庄内浜では秋頃に冬に向けて脂をたっぷりと蓄えた極上の鰆が旬を迎えます。

山形県鶴岡市

秋鮭

庄内では鮭のことをヨオと呼び、ヨオの語源はウオ(魚)に由来します。つまり鮭は魚の代表。腹の身が厚いのも庄内産の鮭の特長で、鮮度と身の締まりが良く、頭から内臓まで捨てるところの無い優れた食材です。

山形県酒田市

刈屋梨(和梨)

同じ梨なのに食べると甘さが全く違うといわれる刈屋梨。刈屋、東村、明成寺などの集落によってなる酒田市豊川地区で明治時代からつくられてきました。シャリっとした歯触り溢れる果汁と口いっぱいに広がる爽やかな甘みが楽しめる極上の和梨です。

山形県酒田市

庄内砂丘なす(式部なす)

300年以上続く砂の畑、庄内砂丘で作られた庄内砂丘なすは、色・ツヤ・張りが良く、肉厚ですが軟らかく甘みのある実と、軟らかな皮が特徴です。大きくなっても種は小さいため、なめらかな口当たりとなります。

山形県遊佐町

フルーツパプリカ

パプリカよりも糖度が高く、苦手な方でも食べられるのがフルーツパプリカです。肉厚でありながらジューシーな食感と赤・黄・オレンジといったカラフルな色合いが食卓に彩りを与えてくれます。

Campaign NEWoMan FOOD FESTIVAL 応募キャンペーン 10.12 (sat) ~11.11 (mon)

期間中、NEWoMan FOOD FESTIVALに参加しているニュウマン新宿の17ショップにて、クレジットカードで税込3,000円以上(合算可)お会計いただき、ルミネのアプリ「ONE LUMINE」からご応募いただくと、抽選で新潟・庄内の賞品が当たる特別なキャンペーンを開催中。
※ONE LUMINE「よく行くルミネ」で”ニュウマン新宿”を登録している方が対象となります。

A賞

レストランバス2020
(にいがたガストロノミーツーリズム)
ペアチケット
1名さま
※2020年4〜6月運行分 ※画像はイメージです。

B賞

白瀧酒造 上善如水
スパークリング 360mL
20名さま

C賞

井上農場特別栽培米
つや姫 2合パック
30名さま

ダウンロードはこちら!

ONE LUMINE

Event 新米食べ比べ。アコメヤの利き米。

日時 / 2019年10月19日(土)12:00〜18:00
場所 / 1F AKOMEYA TOKYO

お米を愛する“コメ大王”こと小野瀬多幸氏(米•食味鑑定士)による、
新潟や山形庄内をはじめとする日本各地の新米の食べ比べイベントを開催。

これまでの、NEWoMan FOOD FESTIVAL

Vol.1 岩手 短角和牛編(2017年)
NEWoMan1周年を記念し、希少な「いわて短角和牛」を一頭買い!
親子放牧で育った健康で上質な赤身肉は肉本来のおいしさを味わえます。噛むほどにうまみ広がる期間限定メニューをご提供。
Vol.2 土佐(高知県)編(2018年)
極上の赤身肉「土佐あかうし」、黄身が別格「土佐ジローの卵」、柑橘類の王様「土佐文旦」、アールグレイ薫る「土佐ベルガモット」、甘みほとばしる「フルーツトマト」。土佐が誇る魅惑のこだわり食材を活かした、おいしさあふれる特別メニューが登場。
Vol.3 熊本編(2019年)
熊本の“おいしい”に包まれる幸せなひとときを「熊本あか牛」、「天草ホロホロ鳥」、「デコポン」、「チーズ」、「黒糖」、「紅茶」 など豊かな自然と素敵な生産者に育まれた熊本の厳選食材を活かした、特別メニューが登場。

Information1

NEWoMan KNIT FESTIVAL

Date 10.1(tue)-10.31(thu)

秋の気配を感じ始めるこの時期、ニュウマン新宿ではこれからの季節を思う存分楽しむために、NEWoMan KNIT FESTIVALを開催します。着心地のよい形や、肌触りの良い素材、そしてカラフルなニットなど私らしい一着に出会えるはず。日々のコーディネートにお気に入りのニットを取り入れて、秋冬のおしゃれを満喫しましょう。

ファッションショップのニットアイテムの
お買い上げで、
レストラン・カフェ・
フードショップで使用できる
フードチケット500円分をプレゼント!

Information2

LUMINE AGRI MARCHE

Date 10.24(thu)~10.25(fri)13:00~20:00 10.26(sat)~10.27(sun)11:00~18:00

JR新宿駅から徒歩0分で、新鮮な野菜と果物に出会えるルミネマルシェに、
庄内野菜を取り扱う“でいたらぼファーム”と山形のお酒を取り扱う“小島洋酒店”が出店。
場所 : 新宿駅ミライナタワー改札外(ニュウマン新宿 2F エントランス前)

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RESTAURANT RESTAURANT
Sweets, Cafe & Bakery Sweets, Cafe & Bakery
Others Others
MAP

営業時間 / 平日 / 11:00〜21:30 土日祝 / 11:00〜21:00 【エキナカ フード】 平日 / 8:00〜21:30 土日祝 / 8:00〜21:00
【エキナカ スイーツ】 平日 / 8:30〜21:30 土日祝 / 8:30〜21:00 【フードホール】 7:00〜25:00 【エキソト】 ショップにより異なります。
※一部営業時間の異なるショップがございます。